11月30日に職漁師の叔父が白ハエを捕ってきてくれました。
てんぷらや甘露煮でいただきます。 甘露煮は一度素焼きをして一晩置きます。 翌日1日かけて、骨まで食べられる様にやわらかく煮ます。
もちろん、魚は地元の巴川水系産です。
